СУП ИЗ СЁМГИ

Количество ингредиентов определятся каждым готовящим самостоятельно, исходя из личных предпочтений.
Кусок свежей семги. Свежей — имеется в виду не соленой и не копченой.
Средняя луковица.
Морковь
Картофель.
Соль.
Вода.
Свежемолотый черный перец — опция.

Приготовление:
Первым делом нарезаем лук на 1/6-кольца и чистим и натираем на крупной терке морковь.
Суп из сёмги.
Для тех, кому совсем лениво — можно пассеровать их на сливочном (что мне нравится больше) или на растительном масле прямо в кастрюле, в которой будем потом варить суп.  Я все же пассерую на небольшом огне  на сковородке.
Картошку чистим, нарезаем на кубики.
Ставим вариться картошку и как вода вскипела добавляем пассерованные лук и морковь.
Затем займемся рыбой.
Освобождаем  ее от шкуры (я именно так делаю) и от костей.
Дожидаемся готовности картошки, солим суп по вкусу, и кладем в него рыбу. Кто любит — можно сразу нарезать на порционные куски. По мне большими кусками лучше.
Варить рыбу нужно минут 10. Потом выключаем огонь, даем супу немного успокоиться и разливаем по тарелкам.
При желании посыпаем свежемолотым черным перцем.