ФОРЕЛЬ С ЛИМОНОМ

Форель с лимоном — это очень вкусное и нежное блюдо, которое отлично подойдёт в качестве основного. Сложность его приготовления средняя, зато результат обязательно удивит Вас и Ваших гостей, своим очень приятным вкусом. Альтернативой этому блюду, может послужить форель с грибами, которая получается не менее вкусной.

Продукты для приготовления форели с лимоном.

Радужная форель: 1 штука.
Лимон: половинка.
Оливковое масло: 1 ст. ложка.
Петрушка: 1 пучок.
Соль и свежемолотый перец: по вкусу.

Рецепт приготовления форели с лимоном.

Форель очищаем от чешуи, плавников, отрезаем голову и хвост, потрошим её.
Берем фольгу и складываем её в два слоя. Кладем на фольгу форель.
Молотым перцем натереть рыбу внутри и снаружи.
Лимон порезать круглыми кусочками.
Небольшое количество сока лимона смешать с одной столовой ложкой растительного или оливкового масла. Этой смесью намазать рыбу.
Шайбы лимона порезать пополам. На одном боку рыбы сделать диагональные разрезы. В каждый из них вставить половину кружка лимона.
Зелень помыть, высушить, порубить. Брюхо рыбы наполнить зеленью. Закрыть форель фольгой герметично.
Выставить в духовке температуру порядка двухсот градусов. Запекать минут 35-40. Чтобы рыба подрумянилась, за десять минут до конца приготовления, нужно фольгу раскрыть. На рыбе образуется приятна золотая корочка.
Готовую рыбу положить на тарелку. Можно посыпать блюдо зеленью, добавить специи.
Форель с лимоном готова, приятного аппетита!