БИСКВИТНЫЙ ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ

На этот торт понадобится:

На бисквит:
3 яйца
200 г сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка пекарского порошка
1 пакетик ванилина

На суфле:
600 г творога
350 г сливок
200 г сахара
1 пакетик ванилина
300-400 г клубники

На желе:
1 пакетик клубничного желе
200 — 300 г клубники

С этим тортом в принципе возни особой нет, только вот много времени уходит на «технологические перерывы»: остывание коржа, застывание желе. Но в целом торт я сделала за 2 часа. Для него нужна разъемная форма.
Сначала печем корж. Хорошо взбиваем яйца с сахаром и ванилином. Затем добавляем муку и продолжаем взбивать.  В конце добавляем пекарский порошок. Смазываем форму маслом, выливаем тесто, и — в духовку. У меня корж испекся за 20 минут. Ждем, пока он остынет и разрезаем его на 2 части способом, которыйописан здесь. Нижний корж кладем в форму.

Затем делаем суфле. В сливках разводим желатин. Творог смешиваем с сахаром и ванилином, добавляем туда сливки с желатином и миксером либо блендером перемешиваем до однородной массы.

Делим суфле на 2 части — одна больше, другая меньше. Большую часть выкладываем в форму сверху на корж.

Добавляем туда клубнику и накрываем вторым коржом. На второй корж выкладываем оставшуюся часть суфле и — в холодильник на 30 — 40 минут, чтобы суфле застыло.

Пока оно застывает, разводим желе. Достаем форму, выкладываем на суфле ягоды клубники и заливаем желе.

Я заливала в два приема, сначала немного желе налила, чтобы фрукты не всплыли, поставила в холодильник на 30 минут, потом налила оставшуюся часть желе
и поставила бисквитный желейный торт с клубникой в холодильник на ночь.