ЗАКУСКА "ПАВЛИНИЙ ХВОСТ"

Эта закуска из баклажанов поразила меня своим внешним видом - она действтиельно похожа на красивый павлиний хвост. Яркие краски, оригинальное оформление - все эти составляющие сделали блюдо украшением праздничного стола. Если говорить про вкус, то закуска немного пикантная, а овощи добавляют свежесть.

Ингредиенты для закуски Павлиний хвост
Вот то, что вам понадобится:
300 гр. баклажанов
200 гр. небольших огурцов
150 гр. небольших помидоров
150 гр. сыра
2 зубчика чеснока
маслины
мука
соль, майонез
растительное масло

Совет: Готовое блюдо можно украсить зеленью, зелеными листьями салата и даже зернами граната.
Время приготовления: 30 минут .
Общее время: 45 минут .

Шаг №1 Домашний рецепт приготовления:
Баклажаны нарезать наискосок, кольцами шириной 1 см. Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы выделилась жидкость. Затем баклажаны хорошо промыть и обсушить полотенцем.

Шаг №2 Немного посолить и обвалять в муке с одной стороны.

Шаг №3 Перевернуть и обвалять в муке с другой стороны.

Шаг №4 Сковороду с растительным маслом хорошо разогреть, выложить баклажаны и обжарить до золотистого цвета.

Шаг №5 Перевернуть и обжарить с другой стороны также до золотистого цвета.

Шаг №6 Сыр натереть на средней терке.

Шаг №7 Добавить майонез, чеснок, выдавленный через пресс, все перемешать.

Шаг №8 Огурцы нарезать наискосок, тонкими кольцами.

Шаг №9 Помидоры и маслины также нарезать тонкими кольцами.

Шаг №10 На баклажаны выложить сырную начинку.

Шаг №11 Украсить ломтиками помидоров, огурцов и маслин. Готовые баклажаны выложить в форме хвоста павлина на большое блюдо.

Приятного аппетита!